Roze Oesterzwam
(Pleurotus salmoneostramineus)
Deze paddenstoel groeit in bundels en heeft een roze schelpvormige hoed en witte steel. Vanwege de grove structuur en smaak erg geliefd bij vegetariërs.
- Meest krachtige vleesachtige smaak
- Soepen, ter vervanging van of bij vlees en vis gerechten.