Austernseitling

(Pleurotus ostreatus)

 Dieser Pilz wächst in Büscheln und hat einen grauen, muschelförmigen Hut und Stiel. Aufgrund der groben Struktur und des Geschmacks ist er sehr bei Vegetariern beliebt.

  • Mild, fleischartiger Geschmack
  • Suppen, als Fleischersatz oder zu Fleisch- und Fischgerichten.
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