Austernseitling

(Pleurotus ostreatus)

 Dieser Pilz wächst in Büscheln und hat einen grauen, muschelförmigen Hut und Stiel. Aufgrund der groben Struktur und des Geschmacks ist er sehr bei Vegetariern beliebt.

• Mild, fleischartiger Geschmack
• Suppen, als Fleischersatz oder zu Fleisch- und Fischgerichten.